生クリーム不要!ヘルシー豆腐チョコムース
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO
生クリーム不使用!材料2つで簡単＆節約♪豆腐使用で、よりふわふわくちどけなめらかな、美味しいのにヘルシーなチョコムース
このレシピの生い立ち
いつも生クリームを使って作るムースを豆腐に置き換えてみたら、予想以上に美味しく「普通のより美味しい」と言ってもらえたのでレシピ化しました
生クリーム不要!ヘルシー豆腐チョコムース
生クリーム不使用!材料2つで簡単＆節約♪豆腐使用で、よりふわふわくちどけなめらかな、美味しいのにヘルシーなチョコムース
このレシピの生い立ち
いつも生クリームを使って作るムースを豆腐に置き換えてみたら、予想以上に美味しく「普通のより美味しい」と言ってもらえたのでレシピ化しました
アプリでひらく作り方
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豆腐は水切りしてフードプロセッサーで撹拌しておく。チョコレートは細かく刻んでおく(フードプロセッサー等を使っても)
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- 2
【1】のミルクチョコレートを耐熱容器に入れて電子レンジで加熱して溶かし、【1】の水切り豆腐を加え混ぜる
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- 3
【2】が滑らかになったらカップ等に入れて冷蔵庫で冷やし固めて完成
- 4
※好みのトッピングでお召し上がりください(写真は豆乳と砂糖をとろみがつくまでレンチンした豆乳練乳をかけています)
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- 5
※従来の生クリームを使うチョコムースよりも濃厚だけど後味軽くふわふわ食感♪
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- 6
☆2016.2.12.『かんさい情報ネットten.』対決でアレンジレシピを紹介させて頂きシェフに勝てました～感謝!!
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コツ・ポイント
豆腐の水切りは、キッチンペーパーで包み数時間置くと、水切り前の5～6割程度の重さになります。
チョコムースはすぐに固まってくるので、なめらかになったらすぐに型などに移してください☆
つくれぽ
❀7児母❀クックパッドアンバサダー(メディア出演経験多数・レシピ掲載多数)❀わかりやすい(覚えやすい)・作りやすい・手に入れやすい(材料・調理機器等)レシピ❀ママと子どもが元気でいられる(時短・節約・栄養満点)レシピ(再現・救済レシピ多数)❀子どものテンションが上がるレシピ(イベントは全力・毎日なんちゃってキャラ弁)❀子どもが元気に動ける(スポーツやってる子ども達がいます)レシピ勉強中❀不器用で大雑把な自分でも味と見栄えとコスパ良くできるよう実験感覚でレシピ開発中Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/
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