♪サツマイモのメープルシュガー焼き♪

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あみ風ママ
あみ風ママ @cook_40039099

イマイチなふかしイモは、砂糖をまぶして干しイモ風にリメイク♪
このレシピの生い立ち
イマイチ美味しくなかったふかしイモ…。
残っていたメープルシュガーをまぶして焼いたら、娘たちに好評だったので覚書です♪

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材料

  1. サツマイモ 1本
  2. メープルシュガー 大さじ3程度

作り方

  1. 1

    お好きな方法でふかしイモを作る。
    （蒸してもレンチンでも）

  2. 2

    熱いうちに皮をむく。
    竹串を使って、実と皮の間を通すとむきやすい。
    火傷には注意して作業してね！

  3. 3

    4㎜くらいの輪切りにする。
    （包丁を濡らすと切りやすい）

  4. 4

    深めの皿にメープルシュガーを入れて、両面まぶす。
    オーブンシートをのせた天板に並べる。

  5. 5

    110度に予熱したオーブンで、20分ずつ両面を焼く。
    庫内でそのまま粗熱を取る。

  6. 6

    500wで1分ずつ、両面をレンチンし、庫内でそのまま粗熱を取る。

  7. 7

    グラニュー糖でもO.K.
    大さじ2程度をまぶしてね！

  8. 8

    レンジで作ったふかしイモの場合は、焼きを110度15分ずつ、仕上げのレンジを500wで40秒ずつにしてね！

コツ・ポイント

サツマイモをひっくり返す時は熱いので、箸を使って火傷に気を付けてね。
面倒ですが、砂糖のべたつきを減らすため、レンチンで仕上げ焼きをしています！

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レシピ作者

あみ風ママ
あみ風ママ @cook_40039099
に公開
お姉（大3）、ちぃ姉（大1）、チビ（中2）の「うちも三姉妹」の母です。東京都某区に在住。簡単でおいしいメニューが作りたい～。 時々レシピの見直しや下手っぴ写真の交換をしてます。(^。^;)慌ただしく過ごしているので、気まぐれに皆さまのところに出没しま～す。　　　　　　　　『関東連合』No.65
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