メイプルシュガーたっぷりクッキー

ゆまこたん
ゆまこたん @cook_40035547

メープルシュガーだけを使って、メープルシュガーが溶け出すクッキーを作りました。

このレシピの生い立ち
メイプルシュガーをたくさんいただいたので、たっぷり使ってクッキーに♡ミルクティによくあいます。

メイプルシュガーたっぷりクッキー

メープルシュガーだけを使って、メープルシュガーが溶け出すクッキーを作りました。

このレシピの生い立ち
メイプルシュガーをたくさんいただいたので、たっぷり使ってクッキーに♡ミルクティによくあいます。

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材料

  1. バター 70g
  2. メープルシュガー 100g
  3. 1個
  4. 薄力粉 200g
  5. ベーキングパウダー 2g
  6. トッピング(ナッツなど) 適宜

作り方

  1. 1

    柔らかくしたバターと、メープルシュガーをまぜるまぜる。白くなったところに卵を少しづつ加え混ぜる混ぜる。

  2. 2

    薄力粉とベーキングパウダーをふるっていれてさっくり混ぜる。

  3. 3

    ラップで棒状にしたら冷凍庫へ~。
    あとは、好きな時に焼くだけ。棒のまま冷凍保存できるので、便利。

  4. 4

    包丁でスライスして、お好きなトッピングを~メープルシュガーを上から降りかけてもok
    180度で12分焼いて出来上がり♪

  5. 5

    はじめからトッピング用のナッツを混ぜ込んでおいてもいいです。

  6. 6

    クッキーは缶に入れて保存。湿気止めを入れておくといいですね。ちょこっとつまめていいおやつ♪

コツ・ポイント

メープルシュガーがよく混ざらなくってもきにしないことです。むしろ、焼いてじゅわ~っと浮き出てきたかたまりがいい味を出しています。素朴な感じがいいです。

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