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サンマのマスタードパン粉焼き
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サンマのマスタードパン粉焼き-レシピのメイン写真

サンマのマスタードパン粉焼き

はまずみゆきこ
はまずみゆきこ @cook_40075644

マスタードと、バジルをつかって、サンマのパン粉焼きを作ります。
このレシピの生い立ち
いつもは塩焼きでいただくサンマですが、たまには変わった食べ方をしてみたくなり、考えました。マスタード風味と、サンマの組み合わせが意外な美味しさです。

マスタードと、バジルをつかって、サンマのパン粉焼きを作ります。
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いつもは塩焼きでいただくサンマですが、たまには変わった食べ方をしてみたくなり、考えました。マスタード風味と、サンマの組み合わせが意外な美味しさです。

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サンマのマスタードパン粉焼き

はまずみゆきこ
はまずみゆきこ @cook_40075644

マスタードと、バジルをつかって、サンマのパン粉焼きを作ります。
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いつもは塩焼きでいただくサンマですが、たまには変わった食べ方をしてみたくなり、考えました。マスタード風味と、サンマの組み合わせが意外な美味しさです。

マスタードと、バジルをつかって、サンマのパン粉焼きを作ります。
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材料

2人分
  • サンマ 1本
  • 粒マスタード 小さじ1
  • バジル 小さじ1/2
  • パン粉 大さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    サンマを三枚に下ろし、塩少々をふり、しばらく置く

  2. 2

    サンマから出てきた水分を拭き取り、食べやすい大きさに切り、身の方にマスタードを薄く塗る

  3. 3

    パン粉にバジルを混ぜ、サンマに振り掛け、上から軽くおさえる

  4. 4

    グリルでパン粉に焼き色がつくまで5～8分焼く

コツ・ポイント

グリルではなくフライパンで焼いても美味しくできます。

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はまずみゆきこ
はまずみゆきこ @cook_40075644
2014/01/24 03:48に公開
はまずみゆきこ（etupirka）
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さんま

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