大葉は茎を切り落とす。

耐熱容器にお揚げの材料をあわせ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱、そのまま冷ましておく。

ボウルにごはん・甘酢をあわせて混ぜる。（酢飯）

②の油揚げの水気を軽く絞り、長い1辺を残して3辺を切り落とし、1枚に広げる。

ラップを敷いた上に④を広げる。

③の酢飯（1/2量）をのせて広げ、焼き海苔（1枚）、スライスチーズ（2枚）、大葉（4枚）の順に重ねる。

⑥を食べやすい大きさに切り分けて皿に盛りつける。