コラーゲン命！皮ごと明太パスタ
冷凍明太子使用。皮のコラーゲンも余さずいただきます
このレシピの生い立ち
とにかく簡単に美味しく。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋にお湯を沸かし、分量のパスタを茹で始める
レンジで茹でても。 - 2
切れ子の冷凍明太子を、そのまま皮ごと包丁で細かく刻む
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- 3
大きめの金属ボールに刻んだ明太子と適量のオリーブオイルを入れる (大さじ１杯くらい？)
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- 4
時間のないときはパスタを茹でている鍋の熱でボールを温め、明太子をペースト状にしても。
ボールが熱くなりすぎないよう注意！ - 5
鍋のパスタが茹で上がる直前に玉ねぎスライスを鍋に入れてザルにあげる。お好みの加減で…
- 6
今日は熱湯に入れた玉ねぎスライスの鍋にレンジで茹でたパスタを入れてみました。
-
- 7
茹で上げたパスタを素早く明太子の入ったボールに入れて絡め、暖めた皿に盛って完成
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- 8
お好みで、もこみち風に追いオリーブ(笑)、また刻み大葉や海苔をトッピングしても。
コツ・ポイント
明太子は火を通さないこと。皮まで美味しい高級品切れ子と、ちょっとお高めフレッシュなオリーブオイルでお試しください
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