イワシのクルクル大葉天ぷら

szkmama
szkmama @cook_40051524

イワシと大葉の相性はバッチリ！
塩コショウ、梅肉でいただいて下さい
このレシピの生い立ち
この時期のイワシ、さんまは、美味しいしシーズンなので安く栄養満点いつものレシピです

イワシのクルクル大葉天ぷら

よcco's cooksnap of when they made イワシのクルクル大葉天ぷら.
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イワシと大葉の相性はバッチリ！
塩コショウ、梅肉でいただいて下さい
このレシピの生い立ち
この時期のイワシ、さんまは、美味しいしシーズンなので安く栄養満点いつものレシピです
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材料

４人前
  1. イワシ ８尾
  2. 大葉 ８枚
  3. 天ぷら粉 適量
  4. 揚げ油 適量
  5. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    イワシは開いて半分に切る

  2. 2

    大葉を半分に切りイワシの上にのせる、
    しっぽの方から巻き巻き爪楊枝でとめる

  3. 3

    こんな感じ、塩コショウをかるくする

  4. 4

    天ぷら粉を水と合わせてイワシにつけて油で揚げる
    揚がったら爪楊枝は抜く

コツ・ポイント

自分でさばくとお安く出来ます
あまった大葉に衣をつけて揚げます
大葉は表面の方に衣を付けるときれいに揚がります
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