簡単ブロッコリーと半熟卵のツナマヨサラダ
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
ブロッコリーとツナマヨネーズ、ゆで卵の美味しい！彩りのよいサラダです。生野菜のサラダに添えました。
このレシピの生い立ち
ゆで卵を作りすぎたので、サラダにしました。
簡単ブロッコリーと半熟卵のツナマヨサラダ
ブロッコリーとツナマヨネーズ、ゆで卵の美味しい！彩りのよいサラダです。生野菜のサラダに添えました。
このレシピの生い立ち
ゆで卵を作りすぎたので、サラダにしました。
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に切り分け、芯も1.5センチに切る。
-
- 2
塩を加えた熱湯で１分茹でて、ザルに上げる。
-
- 3
卵は半熟に茹でる。ツナ缶は汁ごと大さじ2 使う。
-
- 4
粗熱が取れたブロッコリーにツナを汁ごと、マヨネーズ、練り辛子、塩、こしょうを加え混ぜる。卵は8等分くらいの粗めに切る。
-
- 5
卵を加えて完成！
-
コツ・ポイント
ゆで卵は半熟の方が彩りがよくボソボソしません。すべて和えてしまうと卵がぐしゃぐしゃになるので、ブロッコリーとツナ、マヨネーズでしっかり合わせて、卵を加えたらザックリ混ぜます。仕上げ用に4分の1残しておくと、一段と綺麗な仕上がりです。
5月30日 主人が８ヶ月の闘病で亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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