パンプキンスープ♪カレー粉の導き
ヌーシ @cook_40037724
フードプロセッサーを使って簡単に作るスープ♪隠し味に、カレー粉を使ってメリハリつけました♪
このレシピの生い立ち
娘達の大好きなかぼちゃのスープ。ごく普通のかぼちゃのスープですが、我が家では昔からにんにくとカレー粉を隠し味に使って作ってきました。
パンプキンスープ♪カレー粉の導き
フードプロセッサーを使って簡単に作るスープ♪隠し味に、カレー粉を使ってメリハリつけました♪
このレシピの生い立ち
娘達の大好きなかぼちゃのスープ。ごく普通のかぼちゃのスープですが、我が家では昔からにんにくとカレー粉を隠し味に使って作ってきました。
作り方
- 1
かぼちゃは、皮を剥いて一口大に薄く切っておく。
-
- 2
たまねぎは薄切りにしておく。
にんにく1かけは薄切りにしておく。
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- 3
鍋に油大1を熱して、にんにくを香りがでるまで炒めて取り出す。たまねぎを透き通るまで炒め、かぼちゃも加えて炒める。
-
- 4
3に、水とローリエを加えてかぼちゃがやわらかくなるまで、8分くらい煮る。粗熱がとれたらローリエを取り出しておく。
- 5
4をフードプロセッサーにかけ鍋に戻して、牛乳を少しずつ加えて、そこにコンソメキューブとカレー粉を加え沸騰直前まで温める。
-
- 6
5を塩・胡椒で味を調える。この季節冷やしてどうぞ♪
パセリなどあれば散らす。 - 7
今回使ったカレー粉。カレー粉投入タイミングを書き忘れてました。申し訳ありませんが5の工程で入れて下さい。2011.7.3
-
- 8
ホルダーINや印刷して下さった皆様、お手数をおかけしますが、よろしくお願いいたします。
- 9
2011.9.15お試しいただいた皆様のお蔭で話題入り♪カレー粉INですがお子様のいるメンバーさんにもお試し頂き感謝です
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コツ・ポイント
かぼちゃは薄く切ると早く火が通ります。牛乳の量は、お好みの濃度で増減してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19459446
