じゃがいもとパンプキンスープ
豆の種〜レシピ紹介〜 @cook_40406723
本日はじゃがいもとかぼちゃのスープを紹介します！
このレシピの生い立ち
じゃがいもはクリーミーで少々甘みがあり、か
ぼちゃは濃厚で自然な甘みがありますので合わ
せることでコクがでて美味しい仕上がりになる
のでオススメです！
じゃがいもとパンプキンスープ
本日はじゃがいもとかぼちゃのスープを紹介します！
このレシピの生い立ち
じゃがいもはクリーミーで少々甘みがあり、か
ぼちゃは濃厚で自然な甘みがありますので合わ
せることでコクがでて美味しい仕上がりになる
のでオススメです！
作り方
- 1
調味料を準備しておきます。
-
- 2
野菜を食べやすい大きさにカットします。
（後ほどミキサーにかけるので小さめがいいと思います） -
- 3
鍋にバター大さじ1を入れ、そこに①の野菜を炒めていきます。
-
- 4
軽く炒めたら、ひたひたの水と固形スープの素を入れて、煮ます。
かぼちゃに箸が刺さるくらいまで火が通ったら、火を止めます。 -
- 5
冷めたらミキサーにかけ、ペースト状にしていきます。
-
- 6
ペースト状になったら、再度火にかけます。
-
- 7
温まってきたら牛乳と塩、こしょうを加えて味を整えます。器に注いで完成！！
-
コツ・ポイント
●一度冷ます：スープをペースト状にした後、
再度火にかける前に冷ますことがポイントです
！これにより、スープの味やテクスチャーが
落ち着き、より濃厚な味わいになると思います！
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
パンプキンスープ☆生姜シャーベット添え パンプキンスープ☆生姜シャーベット添え
かぼちゃの甘さと生姜のピリ辛が相性抜群。生姜のシャーベットを混ぜながら食すと美味しい冷たいかぼちゃのスープです。
caterina -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21515954
