きのことそばの芽のペペロンチーノ
和風味のペペロンチーノもいいですよ
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノを和風味にしたくて作りました
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、しいたけは薄くスライス、えのきは半分に切り、しめじは石づきを取っておく
-
- 2
フライパンに適量のオリーブオイルを入れ、にんにくを加え弱火で香りが出て少し焼き色が付いてきたら、①を加える
- 3
野菜がしんなりしてきたら、パスタのゆで汁お玉１ぱいフライパンに加え、混ぜ合わせたら残の調味料で味を調える
- 4
湯がけたパスタを加え混ぜ合わせ、もう一度味をみて、調え火を止めてそばの芽を混ぜ合わせ、皿に盛りつける
コツ・ポイント
＊パスタはお好きな麺、太さでいいです
＊写真は全粒粉です以外に美味しいに、和風味にはあいます
＊ゆず胡椒が良い風味になります
＊そばの芽の代わりに、かいわれでもいいですよ
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