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簡単美味☆液体塩麹でかぼちゃ煮
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簡単美味☆液体塩麹でかぼちゃ煮-レシピのメイン写真

簡単美味☆液体塩麹でかぼちゃ煮

なふか
なふか @cook_40239303

しょうゆで煮るより、塩麹で煮た方がかぼちゃ本来の味がいきているような気がします。簡単で美味しくできます。
このレシピの生い立ち
塩で煮るかぼちゃが美味しかったので、塩麹で煮てみました。

しょうゆで煮るより、塩麹で煮た方がかぼちゃ本来の味がいきているような気がします。簡単で美味しくできます。
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塩で煮るかぼちゃが美味しかったので、塩麹で煮てみました。

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なふか
なふか @cook_40239303

しょうゆで煮るより、塩麹で煮た方がかぼちゃ本来の味がいきているような気がします。簡単で美味しくできます。
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塩で煮るかぼちゃが美味しかったので、塩麹で煮てみました。

しょうゆで煮るより、塩麹で煮た方がかぼちゃ本来の味がいきているような気がします。簡単で美味しくできます。
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塩で煮るかぼちゃが美味しかったので、塩麹で煮てみました。

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材料

  • かぼちゃ 約300g(カット前)
  • 液体塩麹(ハナマルキ) 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    かぼちゃを適当な大きさに切り、鍋に皮の方を下にして、きっちりしきつめる。
    ☆煮くずれしにくくなります。

    • 簡単美味☆液体塩麹でかぼちゃ煮作り方1写真
  2. 2

    水をひたひたに入れ、塩麹、砂糖を入れ、中火で蓋少しずらしてかぶせて煮る。

  3. 3

    かぼちゃに竹串がすっと通ったら完成。
    (約13分)

    • 簡単美味☆液体塩麹でかぼちゃ煮作り方3写真

コツ・ポイント

鍋になるべく隙間なく、皮を下にして並べると、煮くずれせずにきれいにできます。
かぼちゃ300g(切る前)に、16㎝鍋で写真のように並べることができます。

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なふか
なふか @cook_40239303
2017/05/18 09:44に公開

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