タコは食べやすい大きさに切る。
大根は1cm厚さの半月切りにする。
ゆで卵は殻をむき、生姜は千切りにする。

鍋に大根・★を入れて火にかけ、煮立ったら蓋をして中火で5分程煮る。

タコ・ゆで卵・生姜・醤油を加えて落し蓋をし、弱火で大根がやわらかくなるまで15分程煮る。
火を止めてそのまま少し冷ます。

器に盛る。