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アサリの酒蒸し
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アサリの酒蒸し-レシピのメイン写真

アサリの酒蒸し

___ako2___
___ako2___ @acomaru0907
愛知

アサリの季節、和食の定番レシピ。

◾️このレシピの生い立ち◾️
アサリを美味しく食べたい時に、砂抜きできれば、短時間で調理できるレシピ。

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アサリの酒蒸し

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愛知

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アサリを美味しく食べたい時に、砂抜きできれば、短時間で調理できるレシピ。

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材料

4人分
  • アサリ 350g
  • 青ネギ 1/2本
  • ※白だし 適宜
  • ※お酒 適宜
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作り方

  1. 1

    1. 塩水にアサリをつけおく。出来れば、バットに網をひきアサリをひとつずつ置くと砂抜きが早い。

    • アサリの酒蒸し作り方1写真
  2. 2

    2. アサリの貝殻を擦りながら、ゴシゴシ洗い砂抜き確認をする。熱したフライパンに水を切ったアサリを入れ蓋をする。

    • アサリの酒蒸し作り方2写真
  3. 3

    3. 貝が開いてきたら、※調味料を入れ蓋をしながら酒蒸しする。

    • アサリの酒蒸し作り方3写真
  4. 4

    4. 刻んだ青ネギを上からのせて、完成。

    • アサリの酒蒸し作り方4写真

コツ・ポイント

煮詰めると味が濃くなってしまうので、調味料のお酒と合わせる白だしは少なめがポイント。

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___ako2___
___ako2___ @acomaru0907
2017/05/26 12:59に公開
愛知
クックパッド開始してあと少しで10年目の__ako2__です。キッチン訪問有難うございます。簡単なレシピばかりですが宜しくお願いします😊akoちゃん、と呼んでもらえると嬉しいです🙌最近は検診で再検査になり健康不安を抱えていましたが、何とかオッケーラインに着地出来そうです😭健康に気をつけつつマイペースに投稿しています🙏ようやく季節も秋めいてきましたので、炊込みご飯とか美味しいレシピ考えつつ楽しんでいきたいなぁ😍皆さまいつもフォロー&返レポ有難うございます🙌気軽に声がけ頂けると嬉しいです。日頃から支えてくださる皆さまのお陰です✨今後とも宜しくお願いします🙇‍♀️最近のレシピです↓↓↓【 最近人気のmyレシピ 】1️⃣ オクラかけ冷奴2️⃣シャインマスカットの蜂蜜チーズトースト3️⃣ コンソメ不使用クラムチャウダー【 最近のmyレシピ 】1️⃣塩味のある美味しい枝豆の茹で方㊗️18471回閲覧、料理作成5391名様ありがとー🙌㊗️人気レシピに加えて頂き有難う🙌2️⃣ とろなすのステーキ㊗️2362回閲覧、料理作成444名様ありがとー🙌3️⃣中華風ドレッシング㊗️1500回閲覧、料理作成403名様ありがとー🙌4️⃣叩き胡瓜と豆腐のサラダ〜パクチー添え〜㊗️730回閲覧、料理作成129名様ありがとー🙌5️⃣バケットで作るデリ風ブルスケッタ㊗️777回閲覧、料理作成98名様ありがとー🙌6️⃣お餅ちくわチーズ焼きお好み焼き風㊗️946回閲覧、料理作成138名様ありがとー🙌7️⃣夏野菜冷やしおでん中華風㊗️443回閲覧、料理作成36名様ありがとー🙌8️⃣リンゴの彩りサラダ〜ハニーマスタード風味〜㊗️370回閲覧、料理作成63名様ありがとー🙌9️⃣ハニーマスタードのドレッシング㊗️261回閲覧、料理作成30名様ありがとー🙌🔟コンソメ不使用クラムチャウダー㊗️309回閲覧、料理作成22名様ありがとー🙌
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酒蒸し 酒 アサリ 青ネギ

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