★カティアムチュウの作り方★

あゆみゅん
あゆみゅん @cook_40239049

日本にないのがもったえない!タイ料理独特のニンニクの使い方その①です。色々な料理の付け合わせやトッピングに使えます♡
このレシピの生い立ち
タイ料理にはこれでもか?!ってくらい大量のカティアムチュウが使われます。美味しくて、美味しくて(´▽`*)自宅でもカティアムチュウを作っちゃいました。

★カティアムチュウの作り方★

日本にないのがもったえない!タイ料理独特のニンニクの使い方その①です。色々な料理の付け合わせやトッピングに使えます♡
このレシピの生い立ち
タイ料理にはこれでもか?!ってくらい大量のカティアムチュウが使われます。美味しくて、美味しくて(´▽`*)自宅でもカティアムチュウを作っちゃいました。

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材料

1人〜
  1. タイニンニク(小粒ニンニク) 30片くらい
  2. 適宜

作り方

  1. 1

    ニンニクの粒を取り出し、皮ごと適当にザク切りします。
    カティアムチュウに関しては、タイの小さなニンニクを使用して下さい。

  2. 2

    油で皮ごと揚げ、表面がきつね色になったら出来上がり。

  3. 3

    よく油を切って、お肉や魚などにかけて頂きます♡

コツ・ポイント

皮を食べることに躊躇しないこと。

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あゆみゅん
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Thailand在住♡料理研究家×講師×フジテレビラボ公式ライターをさせて頂いております。簡単・時短・日本人向けタイ料理を中心に紹介します。
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