イタリアンで宅飲み!!ルマコーニ
cocomin23 @cook_40153779
「大きなカタツムリ」という名のルマコーニ。生地が厚いので色々な具材を詰めるとお洒落な一皿になります。
このレシピの生い立ち
初めてルマコーニを購入しパッケージにあった挿し絵を参考にイタリアンのレシピを考えました。ワインに良く合います。具材を変えるとまた違う味わいになりますね！
イタリアンで宅飲み!!ルマコーニ
「大きなカタツムリ」という名のルマコーニ。生地が厚いので色々な具材を詰めるとお洒落な一皿になります。
このレシピの生い立ち
初めてルマコーニを購入しパッケージにあった挿し絵を参考にイタリアンのレシピを考えました。ワインに良く合います。具材を変えるとまた違う味わいになりますね！
アプリでひらく作り方
- 1
今回使用したルマコーニはチュニジア産でした。たっぷりのお湯で15分程茹でます。(メーカーにより茹で時間が変わります。)
-
- 2
ルマコーニをソースが出来上がるタイミングで塩茹でし、ザルに上げてから冷水にさらし再びザルに上げ水気を切る。
-
- 3
基本のミートソース(ID19388609)を作りルマコーニにスプーンで詰める。
-
- 4
皿に盛りクレソン等のお好みのハーブを飾る。
-
- 5
ポテトサラダバージョンのルマコーニを公開しました。ID19410103こちらもご参照下さい！
-
- 6
2017年12月8日「宅飲み」の人気検索でTOP10入りしました。ありがとうございます！
-
コツ・ポイント
ルマコーニはたっぷりのお湯で塩茹でします。茹で上がったらすぐにザルに上げ、さっと水洗いしてから完全に水気を切ります。中に詰めるソースを変えるとバリエーションが増えます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19460148
