伏見唐辛子と梅味噌の和えたん 京都カフェ
kyotocafe @cook_40053055
伏見唐辛子の辛さと梅味噌の甘酸っぱさ。お盆の京都より、自然食レシピ。
このレシピの生い立ち
今年の梅味噌（レシピID :19111781）のできを確認。
伏見唐辛子と梅味噌の和えたん 京都カフェ
伏見唐辛子の辛さと梅味噌の甘酸っぱさ。お盆の京都より、自然食レシピ。
このレシピの生い立ち
今年の梅味噌（レシピID :19111781）のできを確認。
作り方
- 1
京都では、細くて長い甘唐を伏見唐辛子と呼ぶ。
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- 2
唐辛子は、竹串などで表面を突いてから、熱したフライパンで油をひかずに焼く。むやみに動かさない。
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- 3
梅味噌と白ごまを合わせておく。
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- 4
きれいな焼き目がついたら、３の梅味噌と和え、冷蔵庫で冷やす。
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コツ・ポイント
梅味噌がなければ、味噌と梅シロップ（レシピID :19432952）を同量混ぜて作れます。梅シロップもなければ、味噌と梅酒（レシピID :19147640）（レシピID :19444231）を同量混ぜて作れます、R２０、煮きると香りが飛びます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19460818
