なめ茸と鶏ささみの梅肉パスタ
liqueur☆ @meux
梅肉をアクセントにした鶏ささみとなめ茸の和風パスタです。
このレシピの生い立ち
なめ茸をパスタソースにしたら美味しいのではないかと思い、なめ茸と相性の良そうな鶏ささみと梅肉を合わせてみました。
なめ茸と鶏ささみの梅肉パスタ
梅肉をアクセントにした鶏ささみとなめ茸の和風パスタです。
このレシピの生い立ち
なめ茸をパスタソースにしたら美味しいのではないかと思い、なめ茸と相性の良そうな鶏ささみと梅肉を合わせてみました。
作り方
- 1
沸騰させたお湯の中にささみを入れ、蓋をして20分程度蒸らし、火が通ったら繊維に沿って裂きます。
-
- 2
手順1になめ茸、練り梅を混ぜ合わせます。
-
- 3
塩(記載外)をひとつまみ入れた熱湯(記載外)で、パスタを規定時間茹でます。
-
- 4
茹で上がったパスタに手順2を乗せ、小口に切った青ねぎを散らして、完成です。
-
コツ・ポイント
練り梅の代わりに梅干しの果実をペースト状に刻んだものでも、大丈夫です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19461754
