薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

ボウルに＜２＞を入れ、甘酒を少しずつ加えてあまり練らないように、粉っぽさがなくなるまで混ぜていき、甘納豆も途中で加える。

油(分量外)を薄く塗った、ペーパーカップを敷きこんだカップ(湯のみやプリン型など)に4等分に生地をスプーンで落とし入れる

蒸気の上がった蒸し器に入れて強めの中火で20～25分蒸す。