トマトとハーブのパスタ
美味ほっぺ @cook_40141276
作りおきのトマトソースさえあれば、手早く爽やかランチ。市販のトマソースを使ってハーブを加えても♪
このレシピの生い立ち
庭にどんどん育つハーブを活用。トマトの水煮缶でトマトソース（ID19468354）をつくっておいたので、パスタランチにしました。今日は残り物の生トマトもあったので加えています。
トマトとハーブのパスタ
作りおきのトマトソースさえあれば、手早く爽やかランチ。市販のトマソースを使ってハーブを加えても♪
このレシピの生い立ち
庭にどんどん育つハーブを活用。トマトの水煮缶でトマトソース（ID19468354）をつくっておいたので、パスタランチにしました。今日は残り物の生トマトもあったので加えています。
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、袋の指示通りにパスタを茹でる。
-
- 2
フライパンにトマソースを入れ、種を抜いた赤とうがらし、粗く刻んだトマトを加えて火にかける。
-
- 3
煮立ったら、バジルやイタリアンパセリを手でちぎりながら加え、塩胡椒で味を調える。
注☆飾りのバジルは残しておく。 -
- 4
茹でたてのパスタを加えて手早く和え、器に盛って残しておいたバジルをあしらう。
-
コツ・ポイント
バジルやイタリアンパセリは包丁で刻むより、手でちぎった方が風味が良いです。
ハーブは庭で摘んだ物であり合わせで良く、青じそでも美味しい。
パスタは今回はフジッリでした。
植物性素材しか使ってませんので、ベジタリアンやマクロビの方にもどうぞ。
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