マッシュルームは5ミリ程度、玉ねぎは薄く、ロースハムは1センチ角に切る。

バターを溶かした鍋にマッシュルーム、玉ねぎ、ロースハム入れ、焦がさない様に玉ねぎが透明になるくらいまで炒める。

小麦粉をまぶし入れて混ぜ、粉っぽさがなくなったら水を加えてぐるっと混ぜる。

☆を入れ、グツグツしてきたら弱火にして10分位煮る。

粗熱を取り、ブレンダー(ミキサー)に入れ撹拌する。