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身体が温まる！カラルーと島豆腐の味噌汁
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身体が温まる！カラルーと島豆腐の味噌汁-レシピのメイン写真

身体が温まる！カラルーと島豆腐の味噌汁

callaloo
callaloo @cook_40231660

カラルーはスープとの相性抜群！ということで、ちょっとだけ余った葉野菜カラルーをお豆腐と一緒に味噌汁にしました！
このレシピの生い立ち
普段食べる味噌汁の具材に葉野菜はピッタリ！と思い、栄養価の高いカラルーを味噌汁の具に使いました！卵と一緒にすると、子ども食べやすくなりました！

▼沖縄から発信してるカラルー情報！
https://okinawa-callaloo.jp/

カラルーはスープとの相性抜群！ということで、ちょっとだけ余った葉野菜カラルーをお豆腐と一緒に味噌汁にしました！
このレシピの生い立ち
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callaloo
callaloo @cook_40231660

カラルーはスープとの相性抜群！ということで、ちょっとだけ余った葉野菜カラルーをお豆腐と一緒に味噌汁にしました！
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普段食べる味噌汁の具材に葉野菜はピッタリ！と思い、栄養価の高いカラルーを味噌汁の具に使いました！卵と一緒にすると、子ども食べやすくなりました！

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カラルーはスープとの相性抜群！ということで、ちょっとだけ余った葉野菜カラルーをお豆腐と一緒に味噌汁にしました！
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材料

4人分
  • カラルー（葉） 約50g
  • 豆腐 半丁
  • かつおだし(パック） 1袋
  • 味噌 適量
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    カラルーの葉は、食べやすい大きさにカットして洗います。
    ※その間にかつお出しを作ります。

    • 身体が温まる！カラルーと島豆腐の味噌汁作り方1写真
  2. 2

    沸騰したかつお出しにカットしたカラルーを入れます。

    • 身体が温まる！カラルーと島豆腐の味噌汁作り方2写真
  3. 3

    次に、豆腐をサイコロ状にカットしたら、かつおだしの中に入れます。

    • 身体が温まる！カラルーと島豆腐の味噌汁作り方3写真
  4. 4

    具材に火が通ったら、火を止めてお味噌をいれます。
    そのあと、卵を入れて蓋をして、少し待ったら出来上がり！

    • 身体が温まる！カラルーと島豆腐の味噌汁作り方4写真
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callaloo
callaloo @cook_40231660
2019/02/05 05:31に公開
栄養価が高いと言われているアマランサスの一種で、ジャマイカの葉野菜「callaloo（カラルー）」を沖縄で当たり前にたべれるように栽培しています。みなさんの食卓で当たり前に食べてもらえるように、カラルーを使った美味しいレシピを色々作りながら紹介したいと思います！▼沖縄で栽培してるカラルーの様子やレシピについて情報発信しています！https://okinawa-callaloo.jp/
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このレシピのキーワード

みそ汁 卵 味噌 豆腐

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