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ビーフシチュー~パイ包み焼き~
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ビーフシチュー~パイ包み焼き~-レシピのメイン写真

ビーフシチュー~パイ包み焼き~

ロングライフ
ロングライフ @cook_40054313

ロングライフの調理師が作る、見た目にも楽しいパイ包み焼き♪
このレシピの生い立ち
ロングライフでは、料理長十八番メニューの日を月に1度もうけており、いつもと少し違ったお料理が提供されています。
パリッとパイシートを破く楽しさもある、見た目にも楽しい一品です!

ロングライフの調理師が作る、見た目にも楽しいパイ包み焼き♪
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パリッとパイシートを破く楽しさもある、見た目にも楽しい一品です!

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パリッとパイシートを破く楽しさもある、見た目にも楽しい一品です!

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材料

1人分
  • 牛肉 50g
  • 玉ねぎ 20g
  • 人参 10g
  • ブロッコリー 10g
  • シチューの素 15g
  • パイシート 器の大きさに合わせて
  • 卵黄 1/2個
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作り方

  1. 1

    ビーフシチューを作り、器に盛り付ける

    • ビーフシチュー~パイ包み焼き~作り方1写真
  2. 2

    パイシートを器の一回り大きい大きさに型抜きする※少々綿棒等でのばす

  3. 3

    2の器のふちに卵黄に少し水を加えたものを塗り、パイシートをかぶせる

    • ビーフシチュー~パイ包み焼き~作り方3写真
  4. 4

    卵黄を表面にも塗る

    • ビーフシチュー~パイ包み焼き~作り方4写真
  5. 5

    オーブンで焼きあげる
    ※180~190度で15~20分ほど

    • ビーフシチュー~パイ包み焼き~作り方5写真
  6. 6

    丸く膨らんで焼き色がついたら出来上がりです

    • ビーフシチュー~パイ包み焼き~作り方6写真

コツ・ポイント

しっかり焼きあげないと膨らんだパイシートがしぼんでしまいますので、パイ生地は充分に焼きあげてください。
中身はビーフシチューだけでなく、オニオングラタンやクリームシチューでも美味しいですよ♪

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ロングライフ
ロングライフ @cook_40054313
2019/02/05 05:26に公開
ロングライフダイニング株式会社はロングライフグループ施設(有料老人ホーム)への食事提供やデイサービスへの配食等、 「食」の提供をメインに、外部施設へのケータリング・商品開発及び販売業務を行っています。 「美味しく」「楽しく」「健康的」に食事をしていただけるよう、 一流のシェフ・管理栄養士との連携により食を通して、お客様の人生の楽しみを提供しています。http://www.lld.co.jp/
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このレシピのキーワード

パイ包 シチュー 牛肉 にんじん ブロッコリー 玉ねぎ 卵黄

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