☆にんにくは皮ごと瓶の底や包丁の腹を使ってつぶす。つぶしてから皮と芽を取りのぞく。

☆ホールスパイスは、シナモンは手でほぐしておく。硬ければ、瓶底や石などで砕いておく。
＊写真はセイロンシナモンです。

すぐに３の☆グリーンカルダモン☆シナモンを入れ、一呼吸置いて☆クローブ☆黒胡椒を加え、香りが立ったら☆ローリエを入れる。

トマトがくたっとしてきたら★トマトペーストを加えてなじませながら炒める。

７に★お湯を入れて混ぜ、★塩と★きび糖(または砂糖)を加える。煮立ったら蓋をして弱火で15分間煮る。

８をスパイスを入れたままの状態でミキサーなどでペースト状になるまで撹拌する。
＊作り置きはこの状態で～

器に注いでから✤黒胡椒を挽き、■ハーブを少し飾れば出来上がり
＊写真はオレガノを飾っています。

＊お好みで温泉卵やポーチドエッグ、電子レンジ加熱した半熟玉子などといっしょに盛り付け、ハーブを飾っても美味しいですよ。

＊スマホ用トップ画像～スマホではトップ画像の全体が表示されないので･･･。

＊イタリアンを始め、様々な料理で重宝するカゴメトマトペースト。1袋＝大匙1の分量で、1.5個分のトマトが使われています。

レシピID : 18719175
◆「ホームメイド☆ガラムマサラ」を使うとやはり香りが違います。ぜひ作ってみて下さい。◆

レシピID : 17988529
◆「オーブンでグリルして作る濃いトマトソース」を使っても美味◆

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◆「残り野菜で❀うちの野菜スープストック」を８で★お湯の代わりに使うと深みがでます。◆