材料はこんなかんじ

まずお鍋にたっぷり水をいれて火にかけましょう。

お湯を沸かしている間に水菜とにんにくを切っておきましょう。茎と葉は火の通りが違うので分けておきます。

お湯が沸いたら塩をいれます。ペペロンチーノの場合ここで思いっきり塩を入れておくのがポイント。大さじてんこ盛り２杯くらい。

塩を入れたらパスタも入れます。パスタはかなり固めであげないといけないので、時間に頼らずちょくちょくチェックしましょう。

パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルたっぷりとにんにくみじん切りをいれて弱火で熱していきます。

にんにくが白→黄になってきたらツナ投入。ツナ缶の油もまるごと入れちゃうのでオリーブオイルは調整してくださいねー

おじゃこもイン！

絡めたら水菜の茎の方を先にイン。この辺から中火で。

なじんできたら葉の方もイン

葉も馴染んだら鷹の爪も入れて、火を最弱に。

横で炒めつつパスタはだいぶ固めで火を消します。まだ火を入れるのでかなりハリガネでOK

パスタを茹でてた汁をおたまに１杯取り・・・

炒めた中にイン

パスタもインして強火に。そして全体を激しく混ぜる！ここでちんたらやってると麺がお湯だけ吸って太くなるのでしっかり攪拌。

強火で１～２分攪拌したらお皿に移して完成ヽ(*´∀｀)ノ