夏のさっぱりとうふ納豆丼

直感!なごみごはん♡
直感!なごみごはん♡ @cook_40128161

とうふ、納豆、卵で栄養満点!
暑くて食欲が落ちた時でも、さっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
むかし、雑誌のレシピに『ぐちゃぐちゃどうふ』というレシピで載っていたものの、我が家アレンジです。
これを食べると、夏が来た感じがします♡

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材料

2人分
  1. ご飯冷や飯でもOK) 丼2杯
  2. きゅうり 1本
  3. とうふ 2/3丁
  4. 納豆 2パック
  5. 生卵 2個

作り方

  1. 1

    丼にご飯をよそい、スライスしたきゅうりに塩コショウしたものを全体に広げて乗せます。

  2. 2

    きゅうりの上に、とうふ約1/3丁を、手で荒く崩して載せます。

  3. 3

    豆腐の上に、納豆1パックをよく混ぜてから乗せ、卵をかけたら完成。
    わさび醤油、ドレッシング、大根おろしなど、お好みで♡

  4. 4

    さっぱり召し上がる場合は、納豆や卵は乗せず、きゅうりと豆腐のみでも美味しいです。ポン酢をかけてもいいですね。

コツ・ポイント

とうふを手で崩すところがポイントです。あまり細かくならないように、ざっくりと崩してください。
納豆は真ん中を窪ませておくと、卵が綺麗に真ん中にのり、美味しそうに出来ます。
卵の白身はお好みで、そのままでも、黄身だけでもOK。

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レシピ作者

直感!なごみごはん♡
に公開
毎日の気分で気楽にメニューを決めて、自分と周りの人を優しい空気でふわっと包み込む。そんな食卓を25年間作ってきたメニューです。おいしい料理を気楽に楽しむレシピをすこしづつ記録しておきます。٩(ˊᗜˋ*)و雰囲気で作ってね♡レシピは、具材も味付けも変更自由♡ 味付けはシンプルな薄味がベース!味付けは目分量の為、数字は目安です。お好みで調整してください。調味料も基本的なもののみです。
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