冷やしカレーうどん
超簡単！夏にぴったり。カレーうどんが冷やしに！
このレシピの生い立ち
カレー粉を使い切りたくて…
作りました！
作り方
- 1
うどんを茹で、茹で上がったら、冷やしておく。
- 2
フリルレタスを小分けに、トマトを角切りにする。
- 3
鍋で挽肉を炒め、めんつゆ、水を入れ煮立ったらカレー粉を加える。水溶き片栗粉でとろみをつけ冷蔵庫で冷やす。
- 4
うどんを盛り付け、3のつゆをかけ、レタス、トマトをのせたら出来上がり！
コツ・ポイント
カレー粉は、味見をしながらお好みで！
フリルレタスの代わりに、水菜でもいいですね。挽肉の代わりに豚バラ薄切りでもボリュームアップしますね。つゆを冷やす時間がかかります。
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