卵白3と昆布つゆ濃縮3倍大さじ1を泡立てます。

卵黄3とマヨネーズを混ぜます。

魚肉ソーセージをフライパンで焼きます。

焼けたら一度皿に上げます。

熱したフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ中火にし卵を全部入れ蓋をし2分待つ。

ソーセージを入れマヨネーズをかける。

3分の1を返す。

反対から返し、裏返して形を整えて出来上がり。