じゃがいも、人参、玉ねぎを1cm角に切りサラダ油で炒める。

小麦粉を茶こしで振り入れ、水1.5カップ、コンソメ1個を入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。

味噌を溶き入れ、カキ、豆乳を加えて一煮立ちしたら出来上がり。
器に入れて小ネギを散らす。