たたき胡瓜のにんにく浅漬け
おつまみにぴったりのひと品です。
このレシピの生い立ち
いつもとちょっと違った浅漬けが食べたくなったので考えました。
作り方
- 1
きゅうりのはじを切り落として並べ、棒でたたき、手でちぎりながらボウルにいれていく。人参はスライサーで千切りに。
- 2
1に塩、みじん切り(すりおろし)
にしたにんにく、味の素をいれて混ぜ、30分～１時間ほど冷蔵庫へ。 - 3
2からでた水分はそのままに、ごま油をいれてよーく混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
にんにく好きの方はたっぷりいれてください。
人参だけでなく、もやしを茹でて入れても美味しいです。
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