いつでもササミブロッコリー
m1cr0ss @cook_40242359
高タンパク低カロリーですね。
きちんと水分を絞ってタッパーに入れておけば、5〜6日は持ちます。
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらったレシピです！
初めはササミを茹でていたのですが、どうしてもボソボソになってしまっていたので、茹でないで作ってみたらフンワリしたのでオススメしたく。
鶏臭さが気になるので、オリーブオイルをかけてみたら、アリでした！
いつでもササミブロッコリー
高タンパク低カロリーですね。
きちんと水分を絞ってタッパーに入れておけば、5〜6日は持ちます。
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらったレシピです！
初めはササミを茹でていたのですが、どうしてもボソボソになってしまっていたので、茹でないで作ってみたらフンワリしたのでオススメしたく。
鶏臭さが気になるので、オリーブオイルをかけてみたら、アリでした！
作り方
- 1
食べやすい大きさにしたブロッコリーを茹でる。
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- 2
ササミのスジをとる
-
- 3
お鍋にお湯を沸かし沸騰させる。
火を止めてからササミを入れる。
再加熱をしないことがポイント。 -
- 4
ササミ全体に熱が行き渡ったらほぐす。
再加熱しないことでパサつきが抑えられ、フワフワになる。 -
- 5
茹でたブロッコリーとささみを合わせ、ガーリックソルトで味付け。
ハウスさんのは、オニオンとかパセリも入ってより香ばしい。 -
- 6
しばらくおくと水分が出てくるので、ぎゅっと絞ってタッパーに保存しておくと、5〜6日は余裕で持ちますよ。
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- 7
そのまま食べてもいいし、オリーブオイルと胡椒を追加すると鶏臭さが気になりませんよ！
焼くのも、サラダに乗せるのもアリ！ - 8
アレンジ
鷹の爪と一緒にササミだけ先にオリーブオイルで炒め、茹だったパスタとブロッコリーを投入。
あったまったらOK！ -
コツ・ポイント
ササミを茹でないこと！
お湯につけるだけにすることで、ボソボソになってしまう心配がありませんよ！
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☆えりのすけ☆ -
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その他のレシピ
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