ほっこり美味しい！里芋の甘味噌がらめ
ローズミント @cook_40035152
ほっこり里芋に甘味噌をからめて。熱々を頂いても、冷めても美味しい！どこか懐かしいお味♪お弁当にもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
私の大好きな味。竹串にさして出来立ての熱々を頂くのがたまりません！
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮ごと茹でて、食べやすい大きさにカットしておく。＊こうすると、スルっと皮は剥けます。
- 2
味噌ときび砂糖をフライパン（弱火）の上で合わせていく。＊しっかりと砂糖を味噌の中に入れていく感じで練りながら。
-
- 3
白ゴマをフライパンのあいている所に加えて、少し香りを出す。
- 4
日本酒・みりんを加えて、味噌が溶けたら里芋を加える。
- 5
中火にして、手早く味噌を絡める。少し煮詰まって水分が飛んだらOK。
コツ・ポイント
お使いの味噌の塩加減や風味により量を加減して下さい。すぐに煮詰まっていくので、里芋を加えたら手早く。甘味噌は味噌焼きおにぎりにも使えます♪。
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