里芋の煮っころがし☆
yukanna111 @cook_40100180
ほっこり里芋の煮物です♪出来立て熱々はサイコーにおいしいです(^q^)冷めてもおいしいのでお弁当にもいいですよ☆
このレシピの生い立ち
大好きな里芋をいっぱい食べたくて作りました!!
里芋の煮っころがし☆
ほっこり里芋の煮物です♪出来立て熱々はサイコーにおいしいです(^q^)冷めてもおいしいのでお弁当にもいいですよ☆
このレシピの生い立ち
大好きな里芋をいっぱい食べたくて作りました!!
作り方
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里芋を準備。断然皮付きの里芋がおいしいです！
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- 2
里芋を洗い水から茹でる
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- 3
沸騰したら1分程茹でお湯をきり水につける。茹ですぎないで下さい
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- 4
里芋の皮をむく。するするっとむけます。生の里芋よりむきやすいです
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- 5
鍋に里芋と調味料を入れる
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- 6
かき混ぜながら汁をからめていく
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- 7
里芋がかぶるくらい水を入れて煮る。
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- 8
時々かき混ぜながら汁がなくなるまで煮る。
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- 9
だんだん照りがでてきます
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- 10
出来上がりです♪
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里芋で山形の名物芋煮はいかがですか!?よろしければどうぞID17920864
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コツ・ポイント
里芋の処理はいつもこの方法です。下茹でにもなり里芋の皮もむきやすく、生のままむくより手がかゆくなりません。里芋は切らずに1個丸ごと使った方が仕上がりキレイでドロドロになりません
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