ブロッコリー、ほうれん草で！塩糀の白和え
糀部(金沢ヤマト醤油味噌 公式) @cook_40196836
香りが良くて、旨味がつまった一皿をお手軽簡単に食卓に！味付けも塩糀を使うので、いつもと違った手間を掛けたお味になります。
このレシピの生い立ち
手間なくもう一品という時に、しっかりと手をかけたように見えるお料理です。お豆腐を使っているので、ヘルシーなのも嬉しいですよね！
味付けも、塩麹を使用することで、手間をかけたお味に仕上がりますよ！
ブロッコリー、ほうれん草で！塩糀の白和え
香りが良くて、旨味がつまった一皿をお手軽簡単に食卓に！味付けも塩糀を使うので、いつもと違った手間を掛けたお味になります。
このレシピの生い立ち
手間なくもう一品という時に、しっかりと手をかけたように見えるお料理です。お豆腐を使っているので、ヘルシーなのも嬉しいですよね！
味付けも、塩麹を使用することで、手間をかけたお味に仕上がりますよ！
作り方
- 1
和え衣を作っていきます。
木綿豆腐をボウルに入れて、塩糀・ごま油を加えください。 - 2
フォーク等で豆腐を崩しながらよく混ぜ合わせましょう！
- 3
ブロッコリーは小房に分け、芯も皮を向いてそぎ切りにします。
鍋に薄く水を張り塩糀を少々（分量外）加えます。 - 4
ブロッコリーを入れてフタをして火を通します。（旨味がつまった温野菜になりますよ！）
- 5
野菜を冷ましてから、和え衣とよく和えましょう！
完成！
コツ・ポイント
ほうれん草などの青菜でもOKです。その場合は、さっと湯がいて水でしめてから絞って、水気を切って使いましょう！
発酵食を毎日摂り入れ、美容と健康を真剣に追求する大人の部活動それが「ヤマト・糀部」です。「一汁一菜に一糀」 日々の食卓に無理なく糀を摂り入れています。金沢がリアル開催の舞台で随時開催、月に1回はオンラインで料理教室もしていますよ。部員皆で楽しい食卓を目指して和気あいあいと活動中。一糀レシピ▼https://www.yamato-soysauce-miso.co.jp/recipe.htmlオンライン料理教室▼https://shop.yamato-soysauce-miso.co.jp/fs/yamato/c/online-kojibu/
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✿話題入り感謝です✿野菜たっぷり♡コチュジャンと一味唐辛子で♬いつもと違った白和えです(｡￫‿◕｡)✿♦♫
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