ブロッコリーの白和え
＋１サラダバー @cook_40149039
ごま油の香ばしい風味が漂うブロッコリーの白和え。シンプルだけど、お箸が進みます。
このレシピの生い立ち
梅子黄（うめのみきばむ）のメニューのお弁当の際に出した一品でございます。
ブロッコリーの白和え
ごま油の香ばしい風味が漂うブロッコリーの白和え。シンプルだけど、お箸が進みます。
このレシピの生い立ち
梅子黄（うめのみきばむ）のメニューのお弁当の際に出した一品でございます。
作り方
- 1
ブロッコリーを一口大に切り、芯の部分も皮を剥き食べやすい大きさに切って湯がく。湯がけたら、ザルで水を切っておく。
- 2
重しなどを木綿豆腐の上に置き、水を切る。水が切れたら、豆腐を手でほぐすように粗く潰す。
- 3
⑴と⑵をボールなどの容器に入れ、調味料で味を調えて出来上がり。
コツ・ポイント
時間を置くと、水気が出るので食べる直前に和えるのをオススメします。
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