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☆簡単!!手作りチャーシュー☆
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☆簡単!!手作りチャーシュー☆-レシピのメイン写真

☆簡単!!手作りチャーシュー☆

ササジ~♪
ササジ~♪ @cook_40053859

ゆでて調味液に漬けるだけ!
多めに作って冷凍保存しておくと便利です。
味がしっかり染みてラーメンにピッタリ!!
このレシピの生い立ち
ママ友に教えてもらったレシピを改良しました。豚バラ肉が安売りの時に作り置きがオススメです。

ゆでて調味液に漬けるだけ!
多めに作って冷凍保存しておくと便利です。
味がしっかり染みてラーメンにピッタリ!!
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ゆでて調味液に漬けるだけ!
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味がしっかり染みてラーメンにピッタリ!!
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ママ友に教えてもらったレシピを改良しました。豚バラ肉が安売りの時に作り置きがオススメです。

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材料

  • 豚バラ かたまり 600g
  • ☆長ねぎ(生ぶつ切り) 1本
  • ☆しょうが(生1cmスライス) 1片
  • ☆にんにく(チューブOK) 1片
  • 紅茶のティーバッグ 2個
  • ●醤油 100cc
  • ●酒 30cc
  • ●みりん 30cc
  • ●砂糖 大さじ1 1/2
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作り方

  1. 1

    圧力鍋に紅茶を煮出したお湯と、タコ糸で縛った肉を入れ30分ほど煮る。
    (焼いた様な色になります。)

  2. 2

    ジップロックなどの袋に●の調味料と☆を入れて、袋の上からよくもむ。(ねぎを潰す様に)

  3. 3

    圧力鍋のピンが下がったら、肉が熱いうちに袋に入れて、空気を抜いて密封!
    そのまま冷ましてから冷凍庫で保存します。

    • ☆簡単!!手作りチャーシュー☆作り方3写真
  4. 4

    解凍してスライスしてどうぞ!

    • ☆簡単!!手作りチャーシュー☆作り方4写真

コツ・ポイント

色良くするために紅茶を煮出したお湯でゆでます。
袋で漬け込むので調味料も少しでOK!
一度冷凍することで味が染みます♪
※材料は倍量位で作るのをオススメします。

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ササジ~♪
ササジ~♪ @cook_40053859
2014/01/24 14:00に公開

このレシピのキーワード

チャーシュー 紅茶 豚肉 にんにく 酒 しょうが 長ネギ

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