半球惑星チョコ（ショコラ）
フーシェやレクラの様な人気の惑星チョコを手作りで♪フーシェのオリンポス同様、形は半球！ホワイトチョコの中にはキャラメル♪
このレシピの生い立ち
以前惑星チョコを作ったので、今回は半球Ver.を作ってみたくてカラフルにしてみました♪
半球惑星チョコ（ショコラ）
フーシェやレクラの様な人気の惑星チョコを手作りで♪フーシェのオリンポス同様、形は半球！ホワイトチョコの中にはキャラメル♪
このレシピの生い立ち
以前惑星チョコを作ったので、今回は半球Ver.を作ってみたくてカラフルにしてみました♪
作り方
- 1
【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪
https://youtu.be/Qu-hfvVDJ90 -
- 2
丸形の口金で絞り袋を作る。
- 3
生クリーム100mlを500Wの電子レンジで20秒温める。
- 4
砂糖60gを中火で温め溶かす。
- 5
色付いたら弱火にする。
- 6
生クリーム100mlを少しずつ加え混ぜ、弱火のまま5分程煮詰める。
- 7
粗熱を取る。
- 8
チョコペン（紫）1本を湯煎で溶かす。
- 9
型に少し入れスプーンで塗り広げる。
- 10
冷蔵庫で10分冷やす。
- 11
ホワイトチョコ50gをボールに割り入れ、湯煎して溶かす。
- 12
型の内側にホワイトチョコを厚めに塗る。（余ったホワイトチョコは後に使用。）
- 13
冷蔵庫で10分冷やす。
- 14
キャラメルを絞り袋に入れ、型に絞り入れる。
- 15
先程のホワイトチョコを湯煎して溶かし、キャラメルの上に入れ蓋をする。
- 16
冷蔵庫で15分以上冷やす。
- 17
型から外せば半球惑星チョコ（紫）の完成。（同様にして緑・赤の半球惑星チョコも作る。）
- 18
【YouTubeやっています】見てね♫
https://www.youtube.com/c/Pandawantan -
コツ・ポイント
① 生クリームは人肌程度に温めておく！
② キャラメルを作る際、焦がし過ぎに注意！火傷にも注意！
③ チョコペンは型に入れたら、素早く塗る！（固まる！）
④ 型はシリコン製！外し易い！
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