豚肉はフォークでたくさん穴あけて1cm角に切り、塩コショウをもみこんでおく。

にんにくをみじん切りにする。玉葱はスライスする。しめじは石づきを取りほぐしておく。

フライパンにごま油を入れて熱し、にんにくを炒める。香りがたったら豚肉をじっくり炒める。

豚肉に火が通ったら、玉ねぎ、しめじを入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

合わせた☆をフライパンに流し入れて、汁気が少なくなるまで炒めたら完成です。