なんちゃってチキンライス
ももじろす @cook_40228287
鶏肉の代わりに高野豆腐でヘルシーに♪
このレシピの生い立ち
オムライスが食べたくなったが、鶏肉がない!!!
そんな時、高野豆腐が唐揚げになるなら、チキンライスにもなるのでは??!っということで、作ってみたら美味しく出来ちゃいました(ノ´∀｀*)
なんちゃってチキンライス
鶏肉の代わりに高野豆腐でヘルシーに♪
このレシピの生い立ち
オムライスが食べたくなったが、鶏肉がない!!!
そんな時、高野豆腐が唐揚げになるなら、チキンライスにもなるのでは??!っということで、作ってみたら美味しく出来ちゃいました(ノ´∀｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐を水で戻しておく。
- 2
野菜をみじん切りにしておく。
-
- 3
水で戻した高野豆腐を流水でもみ洗う。
白い濁りが少ないほど、豆腐臭さがなくなります。 -
- 4
洗えたら水をたっぷり含ませ、ボウルの中で硬く絞る。
- 5
絞った水に鶏ガラスープの素を溶かし、高野豆腐豆腐を食べやすい大きさにちぎって入れる。
- 6
よくもみ混む。
何回ももみ混むことで、味ムラがなくなります。 - 7
ビニール袋に軽く絞った高野豆腐を入れ、片栗粉をまぶす。
水気が多いと柔らかすぎ、硬く絞りすぎると、パサつくので注意!!! -
- 8
バターを溶かしたフライパンで高野豆腐を焼き、表面をカリッとさせる。
焼けたら一旦取り出しておく。 -
- 9
同じフライパンで野菜を炒める。
-
- 10
炒まったら高野豆腐を戻し入れ、塩コショウ、コンソメ、ケチャップを入れて混ぜる。
-
- 11
良く混ぜたら、ご飯を投入。
-
- 12
良く混ぜ炒める。
味をみて、薄かったらケチャップ、塩コショウをで整える。 - 13
皿に盛り付け完成。
-
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