鶏もも肉を食べやすい大きさにきる。

酒と醤油(2:1)に1を浸す。

数分浸したら、片栗粉に軽くまぶす。

油多めのフライパンで、こんがり焼き色がつくまで焼き、塩コショウをふり、☆をいれる。

火を消したフライパンの中にマヨネーズをかけ、さっと混ぜる。