耐熱皿に鶏胸肉を置き塩を擦り込む。

500wのレンジで2〜3分チン！
裏返してもう2〜3分チン！

そのまま粗熱がとれるまで放置し、好きな厚さに切る。
まだピンクの部分が残ってたら更にレンチン。

保存は、レンチンしたときに出た汁を一緒に入れてください。
しっとりが長持ちします。

食べるときにはそのままでも美味しいですが、千切りのシソを飾ったり、練り梅、わさびを少しつけて食べるのがオススメ。