ニンジン→粗みじん
ごぼう→粗みじん
エリンギ→大きめの粗みじん

キャベツを沸いたお湯でしなっとするまで茹でる。

にんじん、ごぼう、エリンギを軽く炒める。
炒めた野菜とひき肉を合わせて粘りが出るまで混ぜ合わせたら塩、こしょうで味付け。

キャベツにひき肉を包む。
水とトマトを合わせたものの中にロールキャベツをいれ弱火で煮詰めていく。

トマトの水分が飛んでまったりしてきたらトマトケチャップ、ミックスビーンズ、こしょうを入れてさらに少し煮詰めて完成。