やさしい味!ビシソワーズ

ぴんがろび @cook_40224930
スープですが、おなかいっぱいになります。うちの子供たちはご飯にかけます!
このレシピの生い立ち
親子学級の調理実習で教わったレシピです。もっとおしゃれな見た目だったけれど、生クリーム・パプリカないから省いちゃいました。シンプルだけど、味がしっかりついていてはまります。
やさしい味!ビシソワーズ
スープですが、おなかいっぱいになります。うちの子供たちはご飯にかけます!
このレシピの生い立ち
親子学級の調理実習で教わったレシピです。もっとおしゃれな見た目だったけれど、生クリーム・パプリカないから省いちゃいました。シンプルだけど、味がしっかりついていてはまります。
作り方
- 1
じゃがいも・玉ねぎはうす切り、長ネギは小口切りにする。
- 2
ジャガイモはレンジに5分ほどかけて(500W)少しやわらかくしておく。
- 3
バターを大きめのなべに入れ、玉ねぎ・長ネギをいため、じゃがいもも加える。
- 4
水300㏄・固形スープの素・塩を加え、じゃがいもがトロトロになるまで煮る。
- 5
あら熱をとった③を牛乳でのばしながらミキサーにかけなめらかにし、冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
出来上がったら、しっかり冷やしてね♪でもうちは待てないので、冷やさずすぐ食べちゃいます。
食べる時に生クリームをひと回し、パプリカをふりかけるとおしゃれですよ!
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