ゴボウチップス

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to22by @cook_40074295

さくさく、アツアツ、あまくてヘルシー。
このレシピの生い立ち
レストランで食べたところ、家でもできると思いつくりました。薄切りにするのがちょっと面倒かも。天麩羅のような細切りでもできます。これはビーガン、グルテンフリーの料理でもありますよ。

ゴボウチップス

さくさく、アツアツ、あまくてヘルシー。
このレシピの生い立ち
レストランで食べたところ、家でもできると思いつくりました。薄切りにするのがちょっと面倒かも。天麩羅のような細切りでもできます。これはビーガン、グルテンフリーの料理でもありますよ。

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材料

二人分
  1. ゴボウ 一本
  2. 片栗粉 大さじ1
  3. 少々
  4. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ゴボウの皮をむき、ピーラーでそいでいく。

  2. 2

    水につけてアクをとる。

  3. 3

    水を切って、片栗粉をまぶして一まとめにし油でカリカリになるまで揚げる。

  4. 4

    皿にのせて塩少々をふる。

コツ・ポイント

思いのほか簡単にまとまって揚がります。薄切りレンコンもおいしいです。

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料理とお寿司が大好き!(注)レシピはすべてアメリカの計量カップです。1C=237mlです。
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