ゴボウチップス

to22by @cook_40074295
さくさく、アツアツ、あまくてヘルシー。
このレシピの生い立ち
レストランで食べたところ、家でもできると思いつくりました。薄切りにするのがちょっと面倒かも。天麩羅のような細切りでもできます。これはビーガン、グルテンフリーの料理でもありますよ。
ゴボウチップス
さくさく、アツアツ、あまくてヘルシー。
このレシピの生い立ち
レストランで食べたところ、家でもできると思いつくりました。薄切りにするのがちょっと面倒かも。天麩羅のような細切りでもできます。これはビーガン、グルテンフリーの料理でもありますよ。
作り方
- 1
ゴボウの皮をむき、ピーラーでそいでいく。
- 2
水につけてアクをとる。
- 3
水を切って、片栗粉をまぶして一まとめにし油でカリカリになるまで揚げる。
- 4
皿にのせて塩少々をふる。
コツ・ポイント
思いのほか簡単にまとまって揚がります。薄切りレンコンもおいしいです。
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