ふわふわ！鰆の梅味噌焼き☆お弁当にも◎
ジュラーレ0207 @cook_40088330
2015.5.21【さわら】カテゴリー承認感謝！冷めてもおいしいから、お弁当にピッタリ！
このレシピの生い立ち
塩焼きにすると、振った塩で身が締まってしまうのか？かたくなってしまいます。鰆が大好きなので、いろいろ試して…梅味噌にたどり着きました(*^ー^)ノ♪
ふわふわ！鰆の梅味噌焼き☆お弁当にも◎
2015.5.21【さわら】カテゴリー承認感謝！冷めてもおいしいから、お弁当にピッタリ！
このレシピの生い立ち
塩焼きにすると、振った塩で身が締まってしまうのか？かたくなってしまいます。鰆が大好きなので、いろいろ試して…梅味噌にたどり着きました(*^ー^)ノ♪
作り方
- 1
鰆をビニールに入れて、分量外のお酒に3～5分まんべんなく漬ける
- 2
梅干しの種を取り、叩いて味噌、酒、みりんと合わせる
-
- 3
アルミホイルに皮を下にした鰆を乗せ、梅味噌をまんべんなく塗る
-
- 4
魚グリルで中火10分。焦げやすいので、時々様子を見てください。
-
- 5
できあがり☆
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コツ・ポイント
梅味噌はこげ易いので、アルミホイルを敷き、皮を下にして、身に梅味噌を塗ります。
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