塩鮭を電子レンジにかけ火を通します
量や大きさを見て加減してくださいね☆

粗熱をとったら、皮と骨を取りながらフレーク状にしていきます
（このままでもおいしそうです）

このフレークのままふりかけにしてもいいですが、長期保存など考えて乾燥させます

塩鮭フレークをできるだけ小さくなるように潰しながらほぐします
フープロにかける場合は、小さくなり過ぎに注意です☆

☆電子レンジの場合
お皿に薄く鮭を敷いて状態を見ながらチンします
冷まして、チンしてを繰り返して乾燥させます

☆フライパンの場合
私はこちらでやっています
ちりちりという音がなるくらいまで熱して、完全に冷ましてを繰り返します

（いつも熱して冷ましてを３回くらい繰り返しています）

☆乾きそうなら天日干しもいいかもしれません
（結構時間かかると思います）

乾燥した状態でのフレークの大きさを見てフープロにかけるなどして砕いて下さい
これで完成です☆

根気がいるので、頑張って乾燥させましょう！