簡単!! 自家製 鮭ふりかけ♪
❤ ｉｎｕｙａｓｈａ @cook_40038626
鮭のあらを使って、お安く大量に作って、お弁当のふりかけや・炒飯などにどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
鮭好きの子供たちにたくさん食べさせてあげたくて・・・
簡単!! 自家製 鮭ふりかけ♪
鮭のあらを使って、お安く大量に作って、お弁当のふりかけや・炒飯などにどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
鮭好きの子供たちにたくさん食べさせてあげたくて・・・
作り方
- 1
鮭のあらを普通に焼き、粗熱が取れたら骨・皮・血合いなどを取り除き、細かくほぐす。
- 2
フライパンに酒を入れアルコール分を飛ばし、１の鮭・胡麻・醤油を入れ炒める。味見をして塩をたし一炒め。
- 3
炒め加減はお好みで・・・しっとり系が良い方は軽く炒め、パラパラ系がいい方はじっくりいためる。冷ましたら出来上がり
コツ・ポイント
＊あらでもなんでもいいのですが、紅鮭が多い方が色が綺麗に仕上がります
＊冷凍したものを、ふりかけにする時はラップをしないでチンして解凍。
＊火を通す物の時は解凍せずにそのままどうぞ
＊１カ月位は冷凍保存しても美味しく食べられます
中学男子・高校女子・短大男子の３人の母です。 毎日３人のお子達のお腹を満たすため、ご飯作りに奮闘中です！！ 簡単が基本の大雑把な料理です♪♪ 2010年現在下のブログでお弁当や料理の紹介をしています。良かったら遊びに来てくださいね＾＾ http://plaza.rakuten.co.jp/iloveinuyasya ただいまお休み中。。
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