塩が旨いぞ！塩唐揚げ
ますこちゃん！ @cook_40038858
塩味ハマる～塩と塩麹のダブル味ぜひ試してみて簡単で美味しいよ♡
このレシピの生い立ち
近所の唐揚げ専門店で食べた塩唐揚げが美味しくて、自分の醤油味の唐揚げレシピを参考にアレンジしてみました。
塩が旨いぞ！塩唐揚げ
塩味ハマる～塩と塩麹のダブル味ぜひ試してみて簡単で美味しいよ♡
このレシピの生い立ち
近所の唐揚げ専門店で食べた塩唐揚げが美味しくて、自分の醤油味の唐揚げレシピを参考にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
①鶏もも肉は余分な脂を除き、やや小さめの一口大に切りボールに入れ、■の調味料と生姜・大蒜も加え揉み込むように良く混ぜる。
- 2
②①を冷蔵庫で一時間以上出来れば一日寝かす。片栗粉を加え、肉となじむようさらに揉みこむように混ぜる。
- 3
③揚げ油を熱し、②をやや強火でカラリと揚げる。
- 4
姉妹レシピ
≪醤油味の唐揚げ≫
レシピID : 19127696
コツ・ポイント
時間があれば、片栗粉をまぶしてから２０分i以上置いたほうが、なじんで粉っぽくならずに仕上がります。
塩味(塩・塩麹)の量はお好みで加減して下さい。
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