きゅうり半分はちくわと同じ長さぐらいの拍子切りに。残り半分は斜め切り、にんじんは千切りにします。

梅干しの実をほぐしわさびと和えます。三等分し、ちくわの穴に入れ、きゅうり数本を入れます。

三等分に切り、完成です。

★の浅漬けの具材をすべてボールに入れ、塩麹で揉みます。5分ほど置き、野菜の水分を切って完成です。