何が出てくるかお楽しみ！茶碗蒸し
のんいちこ @cook_40242637
優しい味の茶碗蒸し♪
たくさん具材を入れて、宝探し感覚で！
このレシピの生い立ち
茶碗蒸し大好き、掘り起こす瞬間大好き、幸せになれるものを入れてみました。
やわらかくなったお餅を掘り当てた瞬間は幸せ～～
何が出てくるかお楽しみ！茶碗蒸し
優しい味の茶碗蒸し♪
たくさん具材を入れて、宝探し感覚で！
このレシピの生い立ち
茶碗蒸し大好き、掘り起こす瞬間大好き、幸せになれるものを入れてみました。
やわらかくなったお餅を掘り当てた瞬間は幸せ～～
作り方
- 1
だしに○の調味料を加え、冷ます
- 2
卵を割りほぐし、冷めた１を加え、こし器でこす
- 3
鶏肉は一口大のそぎ切りにして、☆の調味料で下味をつける
- 4
うどんは袋の上から十字に包丁で切り、袋から取り出して★の調味料を加えてほぐす
- 5
にんじんはせん切りにしてレンジで30秒、
ほうれん草はゆでてしぼって５㎝幅に切り、
しいたけは薄切りにする - 6
穴子はトースターで炙って３㎝幅に切り、
餅は１㎝の角切り、
かまぼこは薄切りにする - 7
濡らした器の底にうどんを入れ、あとは表面にくる具材の色を考えながら具材を入れる
- 8
蒸気の出てる蒸し器に入れ、布巾をかませ、ふたをずらして15～20分蒸す
コツ・ポイント
鶏肉はチキンライス用のを使うと楽チンです。
ダシが出るので、鶏肉・キノコ類・穴子は必須です♪
他にも気分や好みで、魚の切り身、エビ、しめじ、三つ葉などなど…
具材をたくさん入れると、卵液が少なくていいので、たくさん個数が作れます☆
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